【連載8】美容効果の高い「納豆」とあの食材が相性の良い理由とは?

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　コンビニやスーパーなどで手軽に買えて栄養価も高い「納豆」は、天海祐希さんや石田ゆり子さんなど美意識の高い女性芸能人に人気の食材です。

　「納豆」にはさまざまな美容効果があることで知られています。
　簡単に列記すると、

・「ナットウキナーゼ」という成分が血液をサラサラにし、血液がキレイになるために血色の良い肌になれます!

・ネバネバ成分に「ヒアルロン酸」に匹敵する保湿効果あり!

・豊富な「アミノ酸」や「ビタミンB2」「ビタミンE」といった健康な髪や肌に欠かせない成分が含まれていて美肌効果大!

・多量に含まれる食物繊維にデトックス効果があり、腸もキレイにスッキリ!

・「レシチン」や「サポニン」といった身体に脂肪をつきにくくする成分も豊富!

　「納豆」は原材料が大豆のため、その栄養素をほぼ受け継いでいますが、大豆はそのままでは消化しにくいため、体内ではたんぱく質の70%弱しか吸収されません。
　発酵して「納豆」になることで、消化吸収率が90%以上もアップするだけではなく、含有する「ビタミン」や「ミネラル」も増加するのです。

　上戸彩さんが「納豆カレーダイエット」で美容効果を上げたという話もあります。